बीकानेर के पापड़ उद्योग को बचाने के लिए बेलने पड़ रहे 'पापड़'

Laxman Raghav Published Date 2019/07/29 07:25

बीकानेर: बीकानेर का पापड़-भुजिया उद्योग दुनियाभर में प्रसिद्ध है. खासतौर पर बीकानेर का पापड़ का खास जाएका सबका लुभाता है, लेकिन इन दिनों साजी की कीमतों ने पापड़ उद्योग को मानों पापड़ बिलवा दिए है. जी हां, पाकिस्तान से आने वाली वस्तुओं पर एक्साइज ड्यूटी बढ़ी, तो पापड़ में काम आने वाली साजी बीकानेर पापड़ उद्योग पर खास फर्क नजर आने लगा है. एक रिपोर्ट:

साजी की कीमतों के चलते परेशानी:
यूं तो देश भर में उद्योग मंदी के शिकार हैं, लेकिन पापड़ जैसा लघु उद्योग भी साजी की कीमतों के चलते परेशानी में है. पापड़ उद्योग से जुड़े कामगारों पर भी इसका फर्क पड़ा है. कहानी समझने से पहले हम जान लेते है कि क्या है साजी? दरअसल साजी की पाकिस्तान के सिंध में खेती होती है. इसको जलाकर इसका रस एकत्र किया जाता है. ये एक एपिटाइजर और प्रिजरवेटिव की तरह काम करता है. ये पापड़ का महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन एक्साइज ड्यूटी में 200 प्रतिशत की बढ़ोतरी से साजी के दाम दोगुणा बढ़ गए. जिससे पापड़ उद्योग के सामने एक नई चुनौती खड़ी हो गई. 

पुलवामा अटैक के बाद गड़बड़ा गया व्यापार:
व्यापार उद्योग मण्डल से जुड़े मक्खन अग्रवाल कहते है कि साजी की अत्यधिक कीमतों से दिक्कत हो रही है. अग्रवाल कहते है कि जब पुलवामा अटैक हुआ तो भारत पाकिस्तान का व्यापार भी गड़बड़ा गया. कई चीजों के प्रतिबंध लगा, तो हम साथ थे. पर अब चीजे नॉर्मल हो रही है. हवाई सेवाएं भी शुरू हुई तो इस लघु उद्योग की तरफ भी ध्यान देना चाहिए. बीकानेर की एक पहचान यहां के स्वादिष्ट जायके से भी है. साथ ही ये पापड़ उद्योग ग्रामीण महिलाओं तक को रोजगार उपलब्ध कराता है. यहां तक की सीमावर्ती गांवों तक पापड़ बेलने का काम होता रहा है. महिलाएं कहती है कि साजी की कीमत बढ़ गई है, फर्क तो पड़ेगा ही. हमें तो पहले ही कम मेहनताना मिलता है. 

केन्द्रीय मंत्री अर्जुन मेघवाल से मिला प्रतिनिधिमंडल:
साजी की कीमतों को लेकर रविवार को एक व्यापार उद्योग मण्डल का एक प्रतिनिधिमंडल मक्खन अग्रवाल की अगुवाई में केन्द्रीय मंत्री अर्जुन मेघवाल से भी मिला. मेघवाल ने वित्त मंत्री कार्यालय में बात भी की, लेकिन नीतिगत निर्णय का अब पापड़ उद्योग को भी इंतज़ार है. 

... बीकानेर से लक्ष्मण राघव की रिपोर्ट

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