मिट्टी का तवा बनाने वालो की पहचान हो रही गायब

FirstIndia Correspondent Published Date 2019/01/03 11:32

दौसा। आज के परिवेश में हर घर की रसोई बदल गई, चूल्हा लगभग घरों से नदारत हो गया, अब आम रसोई की जगह मोडूलर किचन ने ले ली पर इस रसोई में जो आज भी राज करता है वह मिट्टी का तवा है, जिसने आज भी अपना राज कायम रखा हुआ है। मिट्टी के ये तवे दौसा में बनाए जाते है। दौसा के ये तवे अपनी खास पहचान रखते है। दौसा में सैकड़ों महिलाएं इन तवों को अपने हाथों से बनाती है। लेकिन हर घर की रसोई के इस राजा को बनाने वाला हाथ खस्ताहाल जिंदगी जीने को विवश हैं। 

रसोई का रूप बदला, मिट्टी के चूल्हे की जगह गैस चुल्हे ने ले ली। लेकिन रोटी बनाने के लिए तवा आज भी अपना वजूद कायम रखे हुए हैं। मिट्टी से बनने वाले इस तवे की हर रसोई तक पहुंच है। लोग बेशक इसे आसानी से खरीद लीते है लेकिन एक तवे को मिट्टी गोदने से लेकर साचे से ढाल कर हाव में पकाने तक पूरे पन्द्रह दिन लग जाते है। दौसा में कई जगहों पर इसे बनाया जाता है और दौसा के मिट्टी के तवे अपनी खास पहचान भी रखते है।

दौसा से गुजरने वाला हर शख्स अपनी रसोई के लिए ये तवे जरूर ले जाता है। पहले ये चूल्हे की डिजायन के अनुरूप बनाए जाते थे अब ये रसोई गैस के चूल्हे के लिए भी खास डिजाइन कर दिए गये है। फर्क ये है कि चूल्हे के तवे मोटे व बडे होते हैं जबकि गैस चूल्हे का सांचा छोटे व पतले तवे बनाता है। वक्त रसोई गैस चूल्हे में ज्यादा लग रहा है और इस की मांग भी ज्यादा है।

दौसा के ये तवे बेशक अपनी खास पहचान रखते है पर इन को बनाने वाले हस्तकारों की पहचान गायब होती जा रही है। आम तौर पर दस रूपये में मिलने वाला ये तवा कारीगर को पांच रूपये देता है बचे पाच रुपये बिचौलिया खा जाते है। लेकिन मिट्टी पर मंहगाई बनाने में लगने वाला वक्त और पकाने के लिए इधन के साथ छीजत का हिसाब जोडे तो मंहगाई ने लागत इतनी बढा दी कि ये अब इस कारोबार से तौबा करना चाहते है। दूसरी तरफ सरकार से कभी इस कारोबार को प्रोत्साहन भी नहीं मिला। ऐसे में आने वाली पीढी तो इस काम में लगना तक नहीं चाहती है।

कुम्हारी कारोबार से जुडे इन लोगों की उम्मीद अब सरकार पर टिकी है, कि सरकार इस रसोई के राजा को मूर्त रूप देने वाले हस्तकारों के हुनर को जिंदा रखने के लिए मदद करे और प्लेटफार्म उपलब्ध करवाए।
लक्ष्मीकांत शर्मा दौसा

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