ऐसे बनाए राजमा की टेस्टी सब्जी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद; प्रोटीन से भरपूर है ये Beans

ऐसे बनाए राजमा की टेस्टी सब्जी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद; प्रोटीन से भरपूर है ये Beans

ऐसे बनाए राजमा की टेस्टी सब्जी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद; प्रोटीन से भरपूर है ये Beans

जयपुर: राजमा (Beans) सभी की फेवरेट डिश है और इसे खासतौर पर सादे उबले चावल के साथ सर्व किया जाता है. ये बींस स्वाद के साथ प्रोटीन से भरपूर होते है. चिकित्सकों के अनुसार राजमा हमारे दिल, लीवर की सुरक्षा करता है. छुट्टी वाले दिन तो खासतौर पर राजमा बनाने की प्लानिंग होती है. राजमा पंजाब का बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है. इसे भारत के अधिकतर हिस्सों में बड़े ही चाव से खाया जाता है. जितना यह स्वाद में लाजवाब होता है उतना ही स्वास्थ्य के लिए लाभकर भी होता है. इसे आमतौर पर चावल और रोटी के साथ परोसा जाता है. तो आइए आज हम राजमा मसाला सब्जी कैसे बनती है यह जानते हैं. उम्मीद है आपको पसंद आएगी.

राजमा बनाने के लिए हमें इन चिजों की जरूरत होगी:
200 ग्राम राजमा, 2 प्याज (बारीक कटा हुए), 2 टमाटर (पीसे हुए), 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, 3 टी स्पून तेल, 1/2 टी स्पून राई, 1 टी स्पून जीरा, 2 तेज पत्ता, 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी, नमक स्वादानुसार, 3 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 2 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून राजमा मसाला या गरम मसाला, आवश्यकता अनुसार हरा धनिया.

इसे ऐसे बनाए: 
राजमा को 7 से 8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर कुकर में राजमा, नमक और थोड़ा पानी डालकर 5 सिटी आने तक पकाएं. एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा,राई, तेज पत्ता और दालचीनी डालकर कटे हुए प्याज डालकर अच्छी तरह से हिलाएं और सुनहरा होने तक पकाएं.

फिर उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट और पीसे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह से पकाएं. अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला या राजमा मसाला और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.

अब इसमें पानी सहित उबला हुआ राजमा डालकर 10 मिनट तक पकाएं. फिर हरा धनिया डालकर चावल के साथ सर्व करें.

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