VIDEO: दूध का दूध पानी का पानी अभियान होगा शुरू, मिलावट रोकने के लिए RCDF की नई पहल, देखिए ये खास रिपोर्ट
Shivendra Singh Parmar
Date: 09-01-25 20:06
जयपुर: दूध और दूध से बने उत्पादों में मिलावट रोकने और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए राजस्थान को-ऑपरटिव डेयरी फैडरेशन प्रदेश में दूध का दूध, पानी का पानी अभियान शुरू कर रहा है.
प्रदेश भर में दूध की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के किए विशेष अभियान की शुरुआत 10 जनवरी से होगी 21 दिवसीय यह अभियान 30 जनवरी तक चलेगा, इस दौरान राज्यभर की सरस डेयरियों द्वारा उनके कार्यक्षेत्र में लगाये जाने वाले जांच शिविरों में उपभोक्ताओं को दूध की आन द स्पॉट जांच कर हाथों हाथ प्राथमिक जांच परिणाम भी बता दिये जायेंगे. राजस्थान को-ऑपरेटिव डेयरी फैडरेशन की प्रबन्ध संचालक श्रुति भारद्वाज ने बताया कि ऐसा पहली बार होगा कि राज्यभर में आरसीडीएफ से सम्बद्व सभी सरस डेयरियों में एकसाथ दूध का दूध, पानी का पानी अभियान के अन्तर्गत आम उपभोक्ताओं द्वारा लाये गये दूध के सैम्पल्स की निःशुल्क जांच कर उपभोक्ताओं को निर्धारित समयावधि में जांच परिणाम से अवगत कराया जायेगा. उन्होंने बताया कि उपभोक्ता अभियान की अवधि के दौरान राज्यभर की सरस डेयरियों में उनके द्वारा उपयोग में लाये जा रहे दूध अथवा दूध से बने अन्य उत्पादों के सैम्पल निःशुल्क जांच हेतु किसी भी कार्यदिवस में कार्यालय समय में दे सकते हैं. उपभोक्ता जांच हेतु खुला दूध अथवा किसी भी ब्राण्ड का दूध दे सकते हैं.
RCDF की एमडी श्रुति भारद्वाज ने बताया कि सम्बद्व जिला दुग्ध संघ की गुणवत्ता नियन्त्रण प्रयोगशाला द्वारा विभिन्न मानकों पर सैम्पल्स की निःशुल्क जांच कर उपभोक्ताओं को दी गई निर्धारित समयावधि में जांच परिणाम से अवगत कराया जायेगा. जांच प्रक्रिया के दौरान दूध में मौजूद पानी की मात्रा, मिलावट और उपलब्ध पोषक तत्वों की जांच की जावेगी. इस प्रकार आम उपभोक्ता उनके द्वारा उपयोग में लाये जा रहे दूध एवं दूध से बने उत्पादों की गुणवत्ता की जानकारी निःशुल्क प्राप्त कर सकते हैं. उन्होंने बताया कि दूध का दूध, पानी का पानी अभियान के अन्तर्गत आरसीडीएफ से सम्बद्व जिला दुग्ध संघों द्वारा दूध की ऑन द स्पॉट जांच के लिये उनके कार्यक्षेत्र में अलग-अलग स्थानों पर जांच शिविर भी लगाये जायेंगे. जांच शिविर में उस क्षेत्र विशेष के उपभोक्ता उनके द्वारा उपयोग में लाये जा रहे दूध अथवा दूध से बने उत्पाद के सैम्पल्स ला सकते हैं.
जांच शिविर में दूध की ऑन द स्पॉट जांच कर उपभोक्ताओं को प्राथमिक जांच निष्कर्ष जैसे दूध में फैट, एसएनएफ, पानी की मात्रा, मिलावट आदि के बारे में जानकारी दे दी जावेगी. उपभोक्ताओं द्वारा विस्तृत जांच की मांग किये जाने पर सम्बद्व जिला दुग्ध संघ की गुण नियन्त्रण प्रयोगशाला में सैम्पल्स की निःशुल्क विस्तृत जांच कर जांच परिणामों से उपभोक्ताओं को सूचित किया जावेगा. उन्होंने बताया कि अभियान के लिये सभी जिला दुग्ध संघों द्वारा दुग्ध संघ स्तर पर एक नोडल अधिकारी की नियुक्ति की जावेगी और आरसीडीएफ स्थित केन्द्रीय गुण नियन्त्रण प्रयोगशाला द्वारा सम्पूर्ण अभियान की मोनिटरिंग की जायेगी. MD श्रुति भारद्वाज ने आज VC के ज़रिए बैठक ले कर सभी MD को इस अभियान को गंभीरता से लेने और सफल बनाने के निर्देश दिए.
