फालसा के रस (Falsa Juice): ये रस खट्टे-मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध, गर्मियों में सेहत के लिए बेहद लाभकारी
First India News- Digital Desk
Date: 07-04-25 11:37
इंटरनेट डेस्क: फालसा (Falsa), जिसे अंग्रेजी में Indian Sherbet Berry या Grewia asiatica कहा जाता है, एक प्रकार का फल है जो विशेष रूप से गर्मियों में पाया जाता है. यह फल छोटे, गहरे बैंगनी रंग के होते हैं और अपनी खट्टे-मीठी स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं. फालसा का रस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को ठंडा रखने में भी मदद करता है. फालसा का रस सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है और यह गर्मी के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है.
फालसा के रस के फायदे:
शरीर को ठंडा करता है: फालसा के रस का सेवन शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है. यह प्यास बुझाने के साथ-साथ शरीर में तरावट भी लाता है, जो गर्मी में अत्यधिक फायदेमंद होता है.
पाचन में मददगार: फालसा का रस पाचन को सुधारने में मदद करता है. यह पेट को शांत करता है और अपच, गैस या कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है.
रक्त की सफाई: फालसा के रस में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है, जिससे रक्त संचार बेहतर होता है.
वजन घटाने में सहायक: फालसा का रस वजन घटाने में भी मदद कर सकता है. इसमें कम कैलोरी होती है और यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है, जिससे मेटाबॉलिज्म सही रहता है और वजन नियंत्रित रहता है.
तनाव और मानसिक शांति के लिए: फालसा के रस का सेवन मानसिक तनाव को कम करने और शरीर में शांति बनाए रखने में मदद करता है. इसमें प्राकृतिक रूप से टैनिन और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो मानसिक तनाव को कम करते हैं.
हृदय स्वास्थ्य: फालसा के रस में पोटेशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. यह रक्तदाब को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय संबंधित बीमारियों से बचाव करता है.
फालसा के रस को बनाने की विधि: फालसा के रस को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और विधि का पालन करें:
सामग्री:
ताजे फालसा फल - 1 कप
शक्कर -स्वाद अनुसार
पानी - 1 कप
नमक -एक चुटकी (वैकल्पिक)
काली मिर्च -1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
विधि:
-सबसे पहले फालसा फलों को अच्छे से धोकर, उनकी छिलके हटा लें.
-अब फालसा को मिक्सी में डालें और थोड़े से पानी के साथ अच्छी तरह से पीस लें.
-जब फालसा अच्छे से पीस जाए, तो एक छलनी की मदद से रस निकाल लें.
-रस में स्वाद अनुसार शक्कर और नमक डालें। आप चाहें तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं, जो स्वाद को बढ़ा देती है.
-अब मिश्रण को अच्छे से मिला लें और ठंडा करने के लिए कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें.
-ठंडा होने के बाद, आपका ताजे फालसा का रस तैयार है। इसे एक ग्लास में सर्व करें और आनंद लें.
फालसा का रस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इसका सेवन गर्मियों में ताजगी का एहसास कराता है और शरीर को ठंडा रखता है. इसके नियमित सेवन से शरीर में तरावट आती है और पाचन क्रिया भी बेहतर होती है.
