Jaisalmer News: दीपोत्सव में कड़कड़ मिठाई ने बिखेरी खुशबु, पूजन में इस प्रसाद का विशेष रूप से चढ़ता है चढ़ावा
First India News- Digital Desk
Date: 08-11-23 13:12
जैसलमेर: आगामी दिवाली का त्यौहार को लेकर जैसलमेर में जोरदार तैयारियां चल रही है. जैसलमेर में विभिन्न प्रतिष्ठानों में अलग अलग मिठाई बन रही है , नए नए व्यंजनों से बाजार सज चुका है. वहीं दूसरी तरफ दिवाली के लक्ष्मी पूजन में उपयोग में आने वाली कड़कड़ मिठाई विशेष रूप से बनाई जा रही है.
कहा जाता है की मां लक्ष्मी के पूजन में यह मिठाई बहुत ही उपयोगी है. कड़कड़ के प्रसाद का आज भी बड़ा महत्व है. सामान्य रूप से केवल शक्कर और इलायची से बनाई गई यह कड़कड़ को आमजन बच्चे बेहद चाव से खाते है. गर्म गर्म शक्कर के सीरप जिसमे कुटी हुई इलायची डाली है, को मटकियों को उल्टा कर उसके पैंदे पर ढाल कर बनाया जाता है. यह मिठाई जितनी पतली उतनी अच्छी होती है.
यह मिठाई मुख्य रूप से दिवाली के दिनों में बनाई जाती है. कड़कड़ प्रसाद को मां लक्ष्मी के पूजन में मुख्य रूप से चढ़ाते है वहीं गांव से लेकर शहर तक मुख्य रूप से इसकी बिक्री होती है. कड़कड़ मिठाई को लेकर जैसलमेर के मुख्य दुकानों में जोरदार तैयारियां चल रही है. वहीं जमकर बिकी हो रही है.