Chocolate कि मिठास, लगा देगी सेहत में चार चांद
First India News- Digital Desk
Date: 08-07-23 13:38
इंटरनेट डेस्क: चॉकलेट दुनिया भर में लोगों की पसंदीदा मिठाई है जो हमारी इंद्रियों को खुश कर देती है. बचपन से बड़े होने तक, चॉकलेट को खाने में हमें आराम, उत्सव और खुशी का अनुभव होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इसके कई लाभ भी हैं. वैज्ञानिक शोध ने चॉकलेट के सेवन के कई फायदों की खोज की है, जिसके कारण यह खासियत से भरपूर हो गई है.
चॉकलेट के फायदे:
मूड बूस्टर: चॉकलेट अक्सर खुशी और खुशी की भावनाओं से जुड़ी होती है और विज्ञान इस धारणा का समर्थन करता है. चॉकलेट खाने से मस्तिष्क में "फील-गुड" रसायन एंडोर्फिन रीलीज होता है, जो मूड में सुधार कर सकता है और उत्साह की भावना पैदा कर सकता है. इसके अतिरिक्त, चॉकलेट में सेरोटोनिन होता है, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मूड-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है. तो, अगली बार जब आप उदास महसूस कर रहे हों, तो चॉकलेट का एक टुकड़ा आपके लिए जरूरी हो सकता है.
एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस: डार्क चॉकलेट, विशेष रूप से, एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत है. ये एंटीऑक्सिडेंट, जैसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स, हमारे शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाते हैं जो कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं और विभिन्न बीमारियों में योगदान कर सकते हैं. डार्क चॉकलेट के नियमित सेवन से हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो जाता है. याद रखें, कोको की मात्रा जितनी अधिक होगी, एंटीऑक्सीडेंट लाभ उतना ही अधिक होगा.
हृदय स्वास्थ्य: चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स का हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. वे रक्तचाप को कम कर सकते हैं, रक्त प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम कर सकते हैं. अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि डार्क चॉकलेट का नियमित सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद कर सकता है जबकि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ा सकता है. ये संयुक्त प्रभाव चॉकलेट को हृदय-अनुकूल चीज बनाते हैं.
दिमाग को तेज करता है: चॉकलेट न केवल स्वाद कलिकाओं के लिए बल्कि दिमाग के लिए भी एक इलाज है. चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स को संज्ञानात्मक कार्य में सुधार, बढ़ी हुई याददाश्त और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में वृद्धि से जोड़ा गया है. फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में यह भी सुझाव दिया गया है कि चॉकलेट का नियमित सेवन अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों के विकास के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है.
तनाव से राहत: हममें से कई लोग जब तनाव या चिंता महसूस करते हैं तो चॉकलेट का सेवन करना शुरू कर देते हैं और इसका एक अच्छा कारण भी हो सकता है. चॉकलेट खाने से एंडोर्फिन का उत्पादन उत्तेजित हो सकता है, जो आराम को बढ़ावा देता है और तनाव के स्तर को कम करता है. इसके अतिरिक्त, चॉकलेट में मैग्नीशियम होता है, एक खनिज जो तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव के लिए जाना जाता है. इसलिए, व्यस्त दिन के दौरान चॉकलेट के एक टुकड़ा खाने से तनाव कम करने और शांति की भावना लाने में मदद मिल सकती है.
पोषक तत्वों से भरपूर उपचार: जबकि चॉकलेट को अक्सर इनडलजेंट माना जाता है, इसमें कुछ आवश्यक पोषक तत्व होते हैं. डार्क चॉकलेट, विशेष रूप से, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है. ये खनिज ऊर्जा उत्पादन, हड्डियों के स्वास्थ्य और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. बेशक, कैलोरी की मात्रा को बढ़ाए बिना इन लाभों को प्राप्त करने के लिए सीमित मात्रा में चॉकलेट का सेवन करना महत्वपूर्ण है.
याद रखें, सभी चॉकलेट एक जैसी नहीं बनाई जाती हैं. अपनी चॉकलेट चुनते समय, स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए कोको के उच्च प्रतिशत (70% या अधिक) वाली डार्क चॉकलेट चुनें. मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट, हालांकि अभी भी आनंददायक हैं, इनमें अधिक मात्रा में चीनी और कम लाभकारी यौगिक होते हैं. किसी भी खाने की तरह, संयम महत्वपूर्ण है. हालाँकि चॉकलेट कई प्रकार के फायदे प्रदान करती है, लेकिन इनका सेवन संतुलित आहार के हिस्से के रूप में किया जाना चाहिए.
