इन मसालों के उपयोग से करें कोलेस्ट्रॉल कम, जानिए हृदय स्वास्थ्य का धयान रखने के लिए स्वादिष्ट मार्ग

इंटरनेट डेस्क : स्वस्थ हृदय की तलाश में, ऐसा लगता है कि उत्तर हमारे मसाले के डिब्बे में ही छिपा हो सकता है. हाल के शोध ने कई सामान्य मसालों के उल्लेखनीय कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुणों का खुलासा किया है, जिससे उन लोगों के लिए नए रास्ते खुल गए हैं जो अपने भोजन में उत्साह जोड़ते हुए अपने हृदय स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं.

हृदय रोग वैश्विक मृत्यु दर का एक प्रमुख कारण बना हुआ है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए सुलभ और आनंददायक तरीके खोजने की तात्कालिकता को रेखांकित करता है. मसालों की दुनिया में प्रवेश करें, जो लंबे समय से अपने रसोई में महत्वपूर्ण योगदान के लिए माने जाते रहे हैं, लेकिन अब अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए मान्यता प्राप्त कर रहे हैं.

यह मसाले हैं इस श्रेणी में शामिल: 

दालचीनी:

दालचीनी, मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में एक प्रिय मसाला है, जिसने अपने कोलेस्ट्रॉल-विनियमन गुणों के लिए ध्यान आकर्षित किया है. अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है, विशेष रूप से एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल, जिसे अक्सर "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है. दालचीनी में ऐसे यौगिक होते हैं जो इंसुलिन के प्रभाव की नकल करते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं. यह, बदले में, बेहतर कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में योगदान कर सकता है.

हल्दी:

हल्दी, जो अपने जीवंत रंग और मिट्टी जैसे स्वाद के लिए जानी जाती है, में करक्यूमिन होता है, जो एक यौगिक है जो इसके सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है. हाल के शोध से पता चला है कि करक्यूमिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में भी भूमिका निभा सकता है. करक्यूमिन के सूजन-रोधी प्रभाव धमनियों में वसा के जमाव को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय रोग के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक है.

लहसुन:

कई लोगों की रसोई का मुख्य व्यंजन लहसुन का हृदय स्वास्थ्य से जुड़े होने का एक लंबा इतिहास रहा है. ऐसा माना जाता है कि लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं. लहसुन की हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की क्षमता वैज्ञानिक प्रमाणों द्वारा अच्छी तरह से समर्थित है. लहसुन एक बहुमुखी मसाला है जिसे आसानी से विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है. यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि संभावित हृदय संबंधी लाभ भी प्रदान करता है.

लाल मिर्च: 

लाल मिर्च, जो अपनी तेज़ गर्मी के लिए जानी जाती है, इसमें कैप्साइसिन होता है, एक ऐसा यौगिक जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है. ऐसा माना जाता है कि कैप्साइसिन रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के टूटने में सहायता करता है, जिससे संभावित रूप से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है. हालांकि लाल मिर्च अपने तीखेपन के कारण हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है, लेकिन जो लोग इसे सहन कर सकते हैं वे इसके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभावों का आनंद ले सकते हैं.

मसालों को करें अपने आहार में शामिल:

विशेषज्ञ इनके लाभों को प्राप्त करने के लिए इन हृदय-स्वस्थ मसालों को दैनिक भोजन में शामिल करने की सलाह देते हैं. चाहे वह आपके सुबह के दलिया में दालचीनी का एक छिड़काव हो, आपकी करी में थोड़ी सी हल्दी हो, आपके पास्ता सॉस में लहसुन की एक कली हो, या आपके ग्रिल्ड चिकन पर एक चुटकी लाल मिर्च हो, इन मसालों को अपने आहार में शामिल करना स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हो सकता है. हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अकेले मसाले संतुलित आहार और स्वस्थ जीवन शैली की जगह नहीं ले सकते हैं. नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन से भरपूर हृदय-स्वस्थ आहार समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है. हमेशा सेवन से पहले विशेषज्ञों की सलाह लें.